Оптхимторг

Глицерин пищевой Е 422

В наличии

Цену уточняйте

    Отправить запрос

    Описание

    Влагоудерживающий агент в кондитерских и хлебобулочных изделиях. Загуститель и эмульгатор в мягких батончиках.

    Глицери́н (глицерóл, пропантриол-1,2,3) — простейший представитель трёхатомных спиртов с формулой C3H5(OH)3. Представляет собой вязкую прозрачную жидкость.

    Глицерин — бесцветная, вязкая, очень гигроскопичная жидкость, смешивается с водой в любых пропорциях. Сладкий на вкус, отчего и получил своё название. В соединении с пропиленгликолем становится более текучим.

    Наименование показателей Норма
    Внешний вид Бесцветная жидкость, без запаха
    Содержание основного вещества, %, не менее 99,5
    Цветность APHA, макс 10
    Плотность при 25C˚, гр/см3, не менее 1,257
    Содержание жирных кислот и сложных эфиров, %, не более 0,1
    Содержание воды, %, не более 0,2
    Содержание хлорсодержащих веществ (в пересчете на хлор), мг/кг, не более 10
    Содержание сульфатной золы, %, не менее 0,01
    Содержание бутантриола, %, не более 0,2
    Содержание 3-монохлорорганическим-пропан 1-2 диола, мг/кг, не более 0,1
    Содержание алколеина, глюкозы и аммониевых соединений, мг/кг, не более Встречает тест Е422 Пол. ЕС 321/2012
    Содержание мышьяка, мг/кг, не более 0,1
    Содержание кадмия, мг/кг, не более 0,03
    Содержание свинца, мг/кг, не более 0,01
    Содержание ртути, мг/кг, не более 35

    Применение

    Область применения жидкого глицерина разнообразна: пищевая промышленность, табачное производство, электронные сигареты, медицинская промышленность, производство моющих и косметических средств, сельское хозяйство, текстильная, бумажная и кожевенная отрасли промышленности, производство пластмасс, лакокрасочная промышленность, электротехника и радиотехника (в качестве флюса при пайке).

    Пищевой глицерин относится к группе стабилизаторов, обладающих свойствами сохранять и увеличивать степень вязкости и консистенции пищевых продуктов. Зарегистрирован как пищевая добавка Е422, и используется в качестве эмульгатора, при помощи которого смешиваются различные несмешиваемые смеси.

    Поскольку глицерин хорошо поддается желированию и горит без запаха и чада, его используют для изготовления высококачественных прозрачных свечей и основы для жидкости, используемой в дым-машинах.

    Также глицерин используется при изготовлении динамита.

    В последние годы глицерин используется, наряду с пропиленгликолем, в качестве основного компонента для приготовления жидкости и картриджей для электронных сигарет.

    Используется в криобиологии и крионике как основной компонент популярных проникающих криопротекторов для криоконсервирования анатомических препаратов, биологических тканей и организмов.

    Вы смотрели

    Обратный звонок

      ×