Описание
Предлагаем к поставке цитрат натрия Е331 (КИТАЙ). Натриевая соль лимонной кислоты. Применяется в качестве эмульгатора или стабилизатора, регулятора кислотности, эмульгирующая соль, синергист антиоксидантов, фиксатор окраски. Изготавливается на ведущих заводах Китая с использованием современных технологий.
Применение
- Как вкусовая добавка входит в состав множества газированных напитков со вкусом лимона или лайма, а также в состав энергетических напитков.
- Цитрат может использоваться как буферное соединение, предотвращающее изменение pH.
- Применяется для управления кислотностью некоторых блюд, например желатиновых десертов.
- Является солью-плавителем, используемой при производстве плавленого сыра с самого момента его изобретения в 1911 году.
- Применяется для регулирования кислотности в кофемашинах.
- Цитрат натрия образуется при растворении в воде множества «быстрорастворимых лекарств», и «шипучек» включающих в свой состав вспомогательные вещества в виде сочетания лимонной кислоты и пищевой соды.
- Используется для уменьшения дискомфорта при инфекциях мочеполовой системы, таких как цистит, он уменьшает кислотность при периферических почечных ацидозах, и также применяется как регулятор осмоса (слабительное).
- В виде раствора является одним из компонентов среды для размораживания спермы животных при искусственном осеменении.
- Используется в аналитической химии как компонент при определении ионов аммония.
- В виде 4 % раствора используется в трансфузиологии как антикоагулянт донорской крови и её компонентов.
- В виде 5 % раствора используется при определении скорости оседания эритроцитов методом Панченкова.
- Может использоваться в стеклоочистительных жидкостях.
- Является одним из компонентов в лекарствах от обезвоживания.
- Используется в качестве замедлителя в гипсо-цементных растворах при цементировании скважин.
